Le millésime 2019 à Bordeaux représente tout ce qu’un cultivateur peut souhaiter: concentré, frais, mûr et abondant. Il vient après deux petits millésimes: le gel en 2017 et la moisissure en 2018. Les producteurs sont tout sourire. Les marchands londoniens le sont légèrement moins.
Le problème potentiel, comme toujours, est le prix. Nous sommes à des mois de toute suggestion de tarification pour les années 2019, et Olivier Bernard du Domaine de Chevalier estime que la quantité généreuse du millésime pourrait être une incitation à maintenir des prix raisonnables. Les gens n’achèteront pas 2019 si ce n’est pas au bon prix. C’est une équation assez facile cette année. Quand vous avez peu de vin, vous êtes prêt à vous tromper, mais quand vous avez la quantité…
Quel est le sujet de discussion ?
L’erreur à laquelle il fait référence est, pourrait-on en déduire, la fixation des prix de 2017 à un niveau trop élevé. Il faisait très chaud dans la deuxième quinzaine de juin et la floraison était donc très bonne et puissante.
Voici une vidéo relatant ces faits :
La récolte a été précoce, à partir de la troisième semaine de septembre, à La récolte a commencé par un beau soleil et une sécheresse. Après un été sec, les raisins étaient petits et il faisait 18-20 ° C jusqu’au dernier jour de cueillette. Nous avions des températures très stables, les raisins étaient en parfaite santé et un peu de pluie pour rendre les baies légèrement plus grandes.
Des conditions favorables
Mais les bonnes nouvelles des dieux de la météo et des dieux de la fermentation pourraient être contrecarrées par le fait que partout où vous regardez dans le monde, il y a des raisons pour que les gens n’achètent pas de vin cher.
es producteurs et les marchands citent la Chine, Hong Kong, les tarifs américains, l’incertitude liée au Brexit, tous exacerbés, aux yeux des marchands, par le refus des châteaux de baisser leurs prix.